One su kremaste, ukusne i veoma popularne te rijetko ko može da im odoli. Donosimo vam odličan recept za princes krofne na kojima će svi da vam zavide. Prijatno!

Sastojci za krofne:

  • 250 ml vode
  • 125 grama margarina ili putera
  • 150 grama oštrog brašna
  • prašak za pecivo (12-13 grama)
  • 2 kašičice šećera
  • četvoro jaja
  • šećer u prahu.

Sastojci za fil:

  • 500 ml mlijeka
  • jedan puding od vanilije
  • dvije kašičice ekstrakta od vanilije
  • troje jaja
  • 6 kašika sećera
  • 4 kašike gustina
  • 100 grama putera.

Priprema

Krofne: Stavite vodu, margarin i šećer da prokuha, umiješajte brašno sa praškom za pecivo i ostavite da se tijesto ohladi. U hladno tijesto dodajte jedno po jedno jaje, muteći mikserom. Od tijesta (špricom ili ručno, kašikom, a možete i kroz najlon vrećicu na kojoj odsiječete jedan ćošak) pravite krofne u plehu na koji ste stavili papir za pečenje. Rernu obavezno zagrijete na 25o stepeni, pleh stavite nisko u rerni i krofne pecite na 25o stepeni 14 minuta pa na 15o stepeni još 2o minuta. Ne otvarajte rernu dok se krofne peku. Ohlađene krofne punite filom i pospite sećerom u prahu.

Fil: Umutite jaja i šećer, dodajte ekstrakt od vanilije, puding od vanilije, gustin i 200 ml mlijeka. Preostalih 300 ml mlijeka stavite da kuha. Kad prokuha, dodajte umućenu smjesu i skuhajte kao puding. Ohladite kremu i umutite je sa puterom. Filujte krofne ručno ili špricom.

Izvor: tortekolaci

 

Komentari

Pratite nas na FB!

Lajkujte Dnevni Magazin!
X Zatvori